SIDE DISHES  ◊  Sweet Potato Pudding  ◊  Pierogis  ◊ Onion Salad  ◊  Rice Creole  ◊  Black Beans in Rum  ◊  Fattoush  ◊  Black-Eyed Pea Salad  ◊  Pickeled Beets  ◊ Greens  ◊  Couscous  ◊  Rice  Salad  ◊   Egyptian Beans  ◊  African Spinach  ◊  Hush  Puppies  ◊  Muhammara  ◊Indian Chick Peas  ◊ Jefferson Rice  ◊  Corn on the Cob  ◊  Honey-Baked Onions  ◊ Green Papaya Salad  ◊  Fried Green Tomatoes  ◊  Egg Plant Parmiagiana ◊ Your Choice Dish Goes Here        

ENTREES  ◊  Creole Pork Sausage  ◊  Texas Beef Brisket  ◊  Smoked Turkey  ◊  Cajun Beef  ◊  Southern Fried Chicken  ◊  Virginia Baked Ham  ◊   Smoked Ribs  ◊  African Red Beans & Rice  ◊  German Potato Salad  ◊  Sweedish Meat Balls  ◊  Jerk Beef  ◊   Chicken with Coconut Sauce  ◊  Shredded Beef Burrito 
◊ Green Tomato Chowchow  ◊  Jambalaya  ◊  Buffalo Chicken Wings  ◊  Vinegar Pie  ◊  Chicken Enchiladas  ◊  Papaya Beef  ◊ Pork Roast with Apples  ◊  Ham Steak & Red Eye Gravy  ◊  Catfish Pecan 

BREADS  ◊  Fried Biscuits ◊ Jalapeno Cornbread  ◊  Pan de Huevo  ◊  Panzarotti  ◊   Buckwheat Muffins  ◊  Carrot Bread  ◊  Zahtar ◊  Oatmeal-Prune Muffins  ◊  Kevin’s Irish Soda Bread      

DESSERTS  ◊  Jewish Fruit Kugel  ◊ Cannoli ◊ ◊Sweet Potato Pie ◊  Chocolate Snickerdoodle Drops ◊ Key Lime Pie  ◊ Pineapple Rice Pudding   ◊ Peach Cobbler  ◊  Waldorf Salad  ◊  Apple Pie  ◊ Gingerbread Cookies  ◊ Jamaican Fruitcake ◊ Raisin Pecan Pie